Pasteurize se yon kalite ekipman esterilizasyon yo itilize nan jaden an nan pwosesis manje, ki touye patojèn ak mikwo-òganis danjere nan manje lè l sèvi avèk tanperati ki apwopriye ak kenbe tan, kidonk pwolonje tan an depo nan manje ak kenbe gou li yo ak valè nitrisyonèl.
Prensip k ap travay nan pasteurize a baze sou karakteristik rezistans chalè nan mikwo-òganis, se sa ki, nan yon seri tanperati sèten, pi wo tanperati a, pi vit repwodiksyon bakteri; Men, lè tanperati a depase yon sèten pwen, bakteri yo mouri.
Karakteristik prensipal yo nan machin pasterizasyon yo enkli:
1.The itilize nan-wo kalite pwosesis asye pur ak manifakti, asire rezistans nan ekipman ak estanda ijyèn.
2. Tanperati dlo a ka kontwole ant 85 degre ak 90 degre, ki ka pa sèlman jwe yon efè bakterisid, men tou, asire kontni an nitrisyonèl nan manje.
3.Ak yon sistèm netwayaj asire pwòpte entèn ak ijyèn ekipman an.
4.Pasteurizasyon ka touye bakteri patojèn ak pifò bakteri ki pa patojèn nan lèt ak lòt manje.
5.Machin pasterizasyon an gen gwo efikasite k ap travay ak gwo kapasite pwosesis, ki apwopriye pou antrepriz pwosesis manje nan divès gwosè.
6. Ekipman an gen operasyon ki estab, operasyon senp ak pri antretyen ki ba.
Se machin pasterizasyon lajman ki itilize nan pwosesis pwodiksyon lèt, yogout, ji ak lòt manje, atravè tretman esterilizasyon, pwolonje lavi etajè manje, asire sekirite manje.