Ki jan yo optimize pwosesis ekstraksyon kolagen an soti nan po tilapia?
Pa ultrasons asistans idroliz anzimatik, pwoteyin kolagen an jwenn gen gwo sede ak bon solubility relatif, epi li lajman ki itilize nan pwosesis manje.
Nan yon seri pouvwa sèten, efè a kavitasyon ki te pwodwi pa ultrason ak
Efè mekanik ka modifye estrikti a nan anzim la, ekspoze sit aktif li yo, ak amelyore aktivite a nan anzim la. Ltrason kapab tou chanje pwopriyete yo nan substra a, ki fè li pi fasil pou kolagen an fonn nan sòlvan an fè ekstraksyon, bay pi bon kondisyon yo pou fè ekstraksyon kolagen an.
Estrikti pwodwi
Ekstraksyon asistans ultrason se yon nouvo metòd ekstraksyon nan dènye ane yo. Mekanis nan ekstraksyon oksilyè li yo nan kolagen an se sèvi ak gwo presyon ki te pwodwi pa kavitasyon ultrasons fè molekil kolagen an uncrosslinked separe enstantane.
Efè mekanik nan ultrason ki vin apre fasilite separasyon ak ogmante pousantaj la nan ekstraksyon kolagen an, pandan y ap tretman ultrason ouvè fib yo kolagen an fasilite tretman asid ak anzim. Konpare ak metòd tradisyonèl la, tan an ekstraksyon ka siyifikativman vin pi kout.
Nan pwosesis la nan ekstraksyon ultrasons-asistans, kontni an nan kolagen an kalite I nan matyè premyè, tan ultrasons, ak ultrasons pou chak zòn inite pral afekte to a ekstraksyon. Se poutèt sa, ltrason ki ba-frekans gwo pouvwa yo souvan itilize nan endistri pou ede fè ekstraksyon kolagen an.
Pwosesis koule
Pran yon sèten kantite pi wo a trete pwason echèl poud, ajoute yon sèten kantite solisyon asid acetic ak anzim (jan sa nesesè), mete yo nan ekstraksyon nan ékrazan selil ultrasons. Apre fen ultrason, boutèy konik la te mete nan yon tanperati anbyen apwopriye pou reyaksyon, epi tan total la te kontwole nan lespas 8 èdtan. Apre idwoliz anzimatik la, santrifije a 8000 r/min pou 20 minit, epi kenbe supernatant la.
