Ki kalite sechwa yo itilize nan endistri manje a?

Gen anpil kalite sechwa yo itilize nan endistri manje a. Dapre prensip la siye, karakteristik materyèl, kondisyon pwodwi (tankou mòfoloji, retansyon eleman nitritif, reidratasyon) ak echèl pwodiksyon yo, yo ka sitou divize nan kategori sa yo:

Sa a se kategori ki pi lajman itilize.

Seche rad senti yo

• Prensip: se materyèl la respire gaye sou senti a CONVEYOR, ak lè a cho pase nan kouch nan materyèl vètikal oswa orizontal pou siye. Li ka fèt tankou yon kouch sèl oswa kouch miltip.
• Karakteristik: Kontini operasyon, wo degre nan automatisation, ak gwo kapasite pwosesis. Pwosesis siye a se dou ak inifòm, ak tanperati a ak vitès van ka kontwole nan seksyon.
• Aplikab: tranch legim (pòmdetè, kawòt, zonyon), tranch fwi (pòm, bannann), grenn, nouy, manje bèt kay, bann kribich, sereyal manje maten enstantane ak lòt flak, granules, bann.
• Varyasyon: Multi-kouch senti seche rad (ekonomize espas), nan-koule seche rad senti (lè cho se fòse yo antre nan kouch nan materyèl, ki se pi efikas).

D 'tinèl

• Prensip: materyèl la (anjeneral yo mete sou yon plato oswa yon Trolley) pase nan yon tinèl long kontinyèlman oswa tanzantan, ak lè a cho ap koule nan tinèl la (cocurrent, countercurrent oswa melanje koule) nan seche materyèl la.
• Karakteristik: estrikti a se relativman senp, ak adaptabilite fò, epi yo ka okipe materyèl nan divès fòm ak gwosè (tankou fwi antye, tubèrkul, ak gwo moso nan vyann). Tan an siye se relativman long.
• Aplikab: rezen, prunye sèk, dat, dyondyon, chanpiyon, sosis, gwo moso nan legim dezidrate, elatriye souvan itilize nan fwi konsève, fongis manjab, ak kèk pwodwi vyann.

Siye fou

• Prensip: se materyèl la mete sou yon plato, ki se anpile sou yon Trolley mobil oswa etajè fiks ak pouse nan yon bwat siye. Se lè a cho fòse yo sikile nan bwat la.
• Karakteristik: operasyon tanzantan, envestisman ekipman ki ba, operasyon fleksib, apwopriye pou ti lo, varyete miltip oswa pwodiksyon jijman. Inifòmite siye a se relativman pòv yo.
• Aplikab: ti lo nan fwi ak legim, materyèl medsin, echantiyon tès, -wo fen oswa kondisyon siye espesyal.

Flite seche rad

• Prensip: Materyèl likid oswa sispansyon yo atomize nan ti gout trè byen nan yon vaporisateur (santrifujeur, presyon, vantilasyon), ak imedyatman kontakte ak lè cho (cocurrent, countercurrent oswa koule melanje) nan gwo kay won an siye, ak dlo a evapore rapidman jwenn yon pwodwi an poud.
• Karakteristik: vitès la siye se trè vit (segonn), ak pwodwi a se yon poud ak bon fluidite, ak solubility/pwopriyete yo reidratasyon yo anjeneral bon. Envestisman ekipman ak konsomasyon enèji yo relativman wo.
• Aplikab: poud lèt, poud lèt soya, konpayon kafe, poud ze, poud pwoteyin legim, soup enstantane, ekstrè epis, preparasyon anzim, pwodwi microencapsulated (tankou poud lwil), elatriye.

Fluidize kabann seche rad

• Prensip: lè cho pase nan plak la distribisyon pore soti nan anba a tèt, se konsa ke se materyèl la granulaire sispann nan vantilasyon an, fòme yon eta ki sanble ak yon likid, ak ka akonpli chalè efikas ak transfè mas ant gaz ak faz solid.
• Karakteristik: vitès siye vit, segondè efikasite tèmik, tanperati inifòm, ak mwens rupture patikil. Gen yon sèl-kouch, milti-kouch, vibre kabann fluidized ak lòt fòm.
• Aplikab: materyèl granulaire ak cristalline, tankou monosodyom glutamate, sik, glikoz, granules bwason enstantane, granulaire kondiman, granules enstantane soup, granules legim dezidrate, elatriye.
• Variants: vibre secheur kabann fluidized (apwopriye pou materyèl ki fasil pou bwa oswa ki gen yon distribisyon gwosè lajè patikil), seche kabann spouted (apwopriye pou patikil gwo).

Rotary tanbou seche rad

• Prensip: se materyèl la ranmase ak vide pa plak la leve nan tou dousman wotasyon silenn lan enkline, epi li se seche an kontak ak lè a cho (oswa gaz fwit chemine) ap koule tankou dlo nan silenn lan.
• Karakteristik: estrikti senp, operasyon serye, kapasite gwo pwosesis, epi yo ka adapte yo ak yon seri sèten nan pwopriyete materyèl (tankou ki gen kèk viskozite). Efikasite tèmik la se relativman ba.
• Aplikab: lanmidon, grenn distilateur a, manje matyè premyè, kèk grenn, tranch pòmdetè, elatriye.

Tanbou seche rad

• Prensip: Youn oswa de tanbou metal chofe vire, ak sispansyon an oswa materyèl keratin fòme yon kouch mens sou sifas la tanbou. Dlo a evapore nan transfè chalè kondiksyon epi li grate pa yon grate apre siye.
• Karakteristik: vit vitès siye, segondè efikasite tèmik, ak pwodwi a se nan fòm lan nan flak mens. Gen kondisyon pou viskozite materyèl ak pwopriyete fim-fòme.
• Aplikab: lanmidon pregelatinized, farin avwàn enstantane, sereyal diri ti bebe, tranch pòmdetè kraze, tranch kaka fwi (tankou tranch bannann), keratin ledven, konsantre siye nan kèk lòt kalite sòs, elatriye.

Seche rad vakyòm

• Prensip: vakyòm nan yon veso ki fèmen pou redwi pwen dlo a bouyi, epi materyèl la dezidrate nan yon tanperati ki pi ba (anjeneral 40-90 degre). Sous chalè a kapab yon levit, plak chofaj oswa enfrawouj, elatriye.
• Karakteristik: operasyon ki ba-tanperati ka kenbe engredyan chalè-sansib (vitamin, pigman, gou), koulè ak fòm nan limit ki pi gran, e li gen bon reyidratasyon. Ekipman an konplèks, pri a wo, epi sik la long.
• Aplikasyon: -wo fen fwi ak legim bato (tankou mango, frèz), wo-fen kondiman, poud te enstantane, pwodwi byolojik, manje fonksyonèl matyè premyè, elatriye. Fòm komen gen ladan fou vakyòm, sechwa senti vakyòm (kontinyèl, pi efikas), ak doub-kòn sechrès vakyòm (pakèt kalite, apwopriye pou poud patikil).

Friz seche rad

• Prensip: Premyèman, gwo twou san fon friz materyèl la (-30 degre nan -50 degre), ak Lè sa a, anba segondè vakyòm (<100 Pa), the ice crystals in the material are directly sublimated into water vapor and discharged.
• Karakteristik: se pwodwi a seche nan tanperati ki ba, ki ka byen kenbe koulè a, bon sant, gou, fòm ak chalè-sansib eleman nitritif (fèmen nan 95% oswa plis), e li gen reidratasyon ekselan. Segondè porosite ak teksti sèk. Ekipman envestisman an ak depans fonksyònman yo ekstrèmman wo, ak sik la siye se trè long (plis pase dis a plizyè douzèn èdtan).
• Aplikab: -wo fen pare-a-manje manje (friz-seche fwi/legim/nouy/soup), kafe enstantane, bon-fen kondiman, manje avyon, pwodwi biopharmaceutique, -wo fen manje bèt kay, elatriye.

Seche mikwo ond

• Prensip: Sèvi ak mikwo -onn (anjeneral 2450MHz oswa 915MHz) yo antre nan materyèl la, se konsa ke molekil yo dlo andedan materyèl la vibre ak fwote nan gwo vitès jenere chalè, ak chalè ak sèk soti nan anndan an soti.
• Karakteristik: vitès chofaj vit, chofaj selektif (priyorite imidite), bon inifòmite siye (pi bon lè konbine avèk lè cho), ka amelyore bon jan kalite a nan sèten pwodwi (tankou soufle). Pri ekipman an wo epi li fasil pou chofe si li pa byen kontwole.
• Aplikab: Konbine avèk lè cho/vakyòm pou fwi ak krakèt legim (efè soufle), siye rapid nan nouy/makawoni, esterilizasyon ak siye nan kondiman, siye rapid nan manje reidrat, elatriye.

Secheur enfrawouj

• Prensip: Sèvi ak longèdonn espesifik nan reyon enfrawouj ki emèt pa radyatè a enfrawouj yo dwe absòbe materyèl la ak konvèti nan enèji chalè pou siye.
• Karakteristik: segondè efikasite transfè chalè, vit vitès siye, ekipman relativman senp. Souvan itilize pou siye sifas oswa konbine avèk lòt metòd (tankou lè cho).
• Aplikasyon: Siye sifas la nan byen kwit nan fou (biskwit, pen), geri nan sifas kouch (tankou penti chokola), seche oksilyè nan grenn, elatriye.

Secheur vapè surchofe

• Prensip: Sèvi ak vapè chofe (tanperati ki pi wo pase tanperati a saturation anba presyon li yo) kòm mwayen an siye.
• Karakteristik: segondè chalè ak mas efikasite transfè, gwo enèji-ekonomize potansyèl (recouvre vapè chalè inaktif), pa gen okenn oksidasyon ak risk ki degaje konbisyon, epi yo ka esterilize. Kondisyon ekipman segondè (rezistans presyon, poze sele), sistèm kontwòl konplèks.
• Aplikasyon: Yon teknoloji devlope, apwopriye pou materyèl ki gen kondisyon ijyèn segondè ak kondisyon esterilizasyon, tankou kaka bètrav, grenn distilateur a, ak kèk résidus dechè manje. Li toujou ap eksplore ak ankouraje nan endistri a manje.

Dryer extrusion

• Prensip: se dlo a andedan materyèl la vaporize pa chofaj presyon, ak Lè sa a, toudenkou lage pa dekonpwesyon. Dlo a andedan materyèl la imedyatman vaporize ak agrandi yo fòme yon estrikti ki mouye, ak Lè sa a, plis seche ak ki gen fòm.
• Karakteristik: pwodwi a se kroustiyan e li gen reidratasyon ekselan.
• Aplikasyon: Manje souple (bato pòmdetè, bann kribich, pòpkòn), fwi ak legim souped, manje maten sereyal, elatriye. Souvan konbine avèk èkstrudeur oswa ekipman lè soufle.

• Pwopriyete materyèl: premye fòm (likid, sispansyon, granules, blòk), sansiblite chalè, viskozite, si li fasil pou aglomere, ak tanperati maksimòm ki akseptab.
• Kondisyon pou pwodwi: kontni imidite final, fòm pwodwi (poud, granules, flak, blòk), reidratasyon, koulè, gou, kondisyon retansyon eleman nitritif, ak estanda ijyèn.
• Echèl pwodiksyon ak kontinwite: ti pakèt/eksperimantal itilize (kalite bwat), gwo pakèt pwodiksyon kontinyèl (kalite senti, espre, kabann fluidized).
• Konsomasyon enèji ak pri: pri envestisman ekipman, pri opere (konsomasyon enèji, antretyen).
• Kondisyon pou pwoteksyon anviwònman: emisyon gaz echapman, kontwòl pousyè, bri.